En 2022, nous avons découvert dans le sud-ouest de la France lors d’un de nos voyages à travers la Gascogne, le Moulin de Laumet, Bâtisse magnifique, insolite et chargé d’histoire, construite au 15^ème siècle à la demande des Evêques d’Auch. Nous l’avons soigneusement rénové au cours des 18 derniers mois, l’amenant à un niveau contemporain grâce à l’installation de nouvelles salles de bains, sans détruire le charme de l’ancien. potager et jardin d’herbes aromatiques.